自制樱桃酱的做法

自制樱桃酱收藏 23358浏览 / 9收藏健康功效 樱桃:补血 麦芽糖:补虚

食材用料樱桃 1000g相克食物柠檬 1个相克食物白砂糖 50g相克食物冰糖 100g相克食物麦芽糖 3勺自制樱桃酱的做法1.将樱桃洗净，沥干水分

2.去掉蒂，用小刀在樱桃上划一刀，然后掰开，去掉果核，分成四小块。

3.均匀洒上少量白糖将果肉中的果胶腌制出来

4.拌匀后腌制1小时。

5.倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加冰糖

6.再挤入一个柠檬的汁，用小火慢煮，保持沸腾状.

7.加入3汤勺麦芽糖，继续熬煮；

8.小火慢慢熬，直至汁水熬到较浓稠状态就可以关火了。（要一边煮一边不停的搅拌）。

小贴士小贴士：1）耐酸的锅有搪瓷锅，不透钢锅都可以2）根据自己需要也可以酌情加水，沸腾后要保持小火，边搅边煮，防止糊锅3）盛果酱最好选择玻璃容器，使用之前要煮沸消毒，沥干水份再用4）果酱加盖密封，冰箱冷藏，食用时用干净无水无油的勺子取用。5）果酱做的多了还可以冷冻起来以后食用。

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