首先将紫薯红薯芋头削皮后洗净切成薄片，放入蒸锅蒸30分钟
蒸熟后按颜色分别放入不同容器中搅成泥状
我没有搅拌器，用的是擀面杖捶打，为了防止黏，外层加多张吸油纸
我这里都是按 3：1的量来下，粉类永远占1份量。先倒入一点点粉，用量杯量出50ml开水适量增减（⚠️每次只需倒入一点点水，千万不能一次性把全部倒入，太湿就成不了型了），同时糖也可以加在开水中溶解，然后将糖水淋在粉上（静止一分钟，让它溶解），接着就把全部搅拌均匀
搅拌均匀后可能还比较湿，没关系，从中取四分之一分出几块小团，放入开水中滚烫到小团浮起即可（大概1～2分钟左右）
捞起后快速与之前的面团揉捏在一起（这一步是使面团更加有韧性和粘性）注意⚠️熟团切勿等到冷却后再揉，也不能放太多熟团，熟团放多会导致太黏，添再多粉也补救不了！
剩余的粉要慢慢加，少量多次，揉成这样不太粘手又能成型就可以
揉捏后分成差不多大小的小圆团，再把每份搓成长条切块，最后撒上一层薄薄的面粉防黏。
全部做出来这么多，喜欢口感Q点的按2：1的量，喜欢薯类芋头味浓点的按3：1的量。⚠️温馨提示：粉类多好捏，容易成型，粉类少会比较黏手，不易成型。芋头比较干，可以适当加多一点点水；红/紫薯比较湿不要加太多水。喜欢甜一点、有味道点的适当多加点糖。
总之，卖相还是很不错的，而且自己做的口感也比较好，我里面加了蜜红豆🫘芋泥，都是自己做的，做法也有发布在菜谱中，喜欢的宝可以学起来哈！
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